C'est un peu subjectif et d'opinions n'est-ce pas? C'est ce type de question sur le sujet ici? Je reçois à côté de rien quand je fais une recherche pour _ground coffee_ sur Amazon. Pourriez-vous me frapper avec quelques marques que je devrais avoir une dekko à? Que même si j'ai damé exactement comme la théorie décrit il ne sera pas parfait, parce que la mouture, de la température et de la pression de la machine à expresso a également un impact sur la prise de vue. Vous pouvez utiliser les 15kg de pression comme un null-point. Et puis de régler un paramètre à la fois (grind ou le bourrage de poids). Surtout, le goût du produit final et de ne pas compter à 100% sur les paramètres techniques. @oscilatingcretin Heureux de voir que vous avez résolu. Brillante idée. J'apprécie la suggestion, mais ce n'est pas vraiment résoudre le problème que j'ai Juste vérifier: Tu veux dire "lait à 0% de matières grasses", pas de "0% de lait", à droite? Café au lait à 0% de lait est tout simplement un espresso.

J'ai répondu à une question similaire, à un moment de retour sur le fil de discussion suivant. Bien qu'il soit légèrement différent, il peut contenir certaines informations qui leur sont applicables, ou vous pourriez être intéressé.

Café De La Pile De Thread

Il n'est pas universelle de la durabilité de qualité pour les plantations de café, que je sache. De nombreuses fois café provient d'actionnaires individuels, qui ne dispose pas de beaucoup plus qu'un café "le jardin", beaucoup moins que d'une plantation. De ce fait, il est pratiquement impossible d'attribuer une note à toutes les sources de café. En outre, de nombreuses plantations de café sont loin des sentiers battus. Il y a une histoire dans le lien que j'ai posté qui décrit la difficulté à atteindre certains de ces plantations de café. Considérez que la plupart des café est élevé, cultivé, beaucoup d'entre 1800 et 2000 mètres d'altitude. C'est à peu près dans les montagnes où les grandes villes, d'importantes infrastructures peuvent faire défaut en raison de la configuration du terrain.

À partir d'un torréfacteurs point de vue, je suis en mesure de trouver beaucoup de café provenant d'exploitations qui se concentrent essentiellement sur la durabilité, mais ils sont généralement microlots et ils sont généralement assez cher. Aussi comme un torréfacteur, c'est à mon avantage pour dire à la fin de consommateurs tout au sujet de la ferme et de ce qu'ils font pour la durabilité, parce que, comme vous, beaucoup de personnes sont intéressées à connaître ce type d'informations. Je voudrais garder un oeil pour les spécialité à rôtir et juste aller lire les pages d'information sur leurs cafés et vous devriez être capable de trouver des cafés très rapidement qui proviennent d'exploitations qui mettent l'accent durabilité.

Une autre friandise de l'information.. Il y a certains pays qui réglementent l'exportation de café de telle manière que la majorité des cafés sont regroupés dans la même beaucoup, et vous perdez toute traçabilité. En éthiopie, des ECX exchange est un exemple de cela, et beaucoup de café Colombien, le commerce est réglementé par le gouvernement. (il y a des microlots en provenance de ces deux pays, donc ce n'est pas un 'éviter ces cafés" avertissement ou quoi que ce soit ... d'éviter le café Éthiopien.... l'horreur!)

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