Je suis un peu confus par votre question. Certainement la teneur en caféine varie par bean-la sélection et le rôti, et varie en fonction de la solubilité par infusion de la température et de la durée d'extra ...
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Comment éviter le marc de café dans ma tasse avec un Bialetti?

Quand je fais le café avec ma Bialetti, il y a un peu de marc de café dans ma tasse. Est le café trop mince ? Sur le paquet il est écrit qu'il est bien pour le Bialetti machine. ...
6 juin 2017 à 10:24:53
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Pourrait transmission de la lumière être utilisé en temps opportun à déterminer l'extraction?

Je me demandais si je pouvais obtenir une parfaite extraction du calendrier par la mesure de la transmission de la lumière (bien sûr avec la même grossièreté de grind) comme la loi de Beer genre de chose. N'importe qui ont des lectures? Ou comme une méthode utilisée afin de déterminer la meilleure extraction? ...
12 déc. 2014 à 17:37:53