Quel est le problème si mon espresso déverse lentement mais les premières gouttes tirer?

J'ai récemment acheté ma première machine à expresso (une Rancilio Silvia). Je vais maintenant essayer de le composer, mais ne sais pas comment interpréter le résultat:

Mon coup n'est pas trop rapide (il n'a pas éclabousser de la machine). Elle aussi prend environ 5 secondes jusqu'à ce que le café commence à couler. Cependant, le café ne s'écoule pas de manière aussi uniforme que j'attendais. Les premières gouttes de vraiment tirer hors de la machine et ensuite de le transformer en un frémissement de flux de café. En fin de compte, la coupe n'est pas propre à la jante, mais plutôt un peu arrosé avec du café sera en baisse.

Je n'ai tassez trop dur ou pourquoi cela se produit?

enter image description here

+573
Lordbalmon 21 sept. 2012 à 03:06:18
26 réponses

- Je boire de l'échaudage du café chaud, même, j'ai gastrique et les brûlures d'estomac question. Mais j'aime sip super-café chaud. Est-ce une mauvaise addiction pour siroter un café chaud? N'est-il nocif pour la santé?

+985
Ginfuru 03 февр. '09 в 4:24

J'ai lu en ligne que la suppression de la manche de la pannarello baguette et simplement à l'aide de l'intérieure en caoutchouc comme une baguette peut créer plus de micro mousse, j'étais excité à l'essayer car je ne pouvais pas obtenir mon EC685 baguette pour produire de la belle mousse pour le latte art. J'ai lu que vous avez besoin de relâcher la pression (purge) d'abord avant de retirer le manchon. Je l'ai fait. Il a travaillé pendant 5 secondes (et je peux le voir, ça marche beaucoup mieux qu'avec la manche). Cependant...5 secondes plus tard, le caoutchouc a volé dans ma cruche de lait éclaboussé partout. Quelqu'un a eu des problèmes similaires? Est-il tout simplement pas possible d'utiliser la EC685 baguette sans manche?

+925
Kees de Wit 3 déc. 2013 à 12:02:18

L'autre jour, je regardais une interview avec un primé de barista à propos de comment il s'est préparé primé tasse de café.

Quand il a été de mettre le café dans le panier à café, il était aussi à l'aide de une sorte de timbre, en disant que le meilleur de la pression à appliquer est de 22,5 kg lors de l'appui sur le café.

Eh bien, je n'en faisais pas quelque chose comme ça jusqu'alors. Quand j'ai essayé (parce que le primé barista est de le faire), ma machine à espresso ne pouvait pas gérer la quantité de café je n'ai mis là et au lieu d'un café stream de la production de café des gouttes.

Maintenant, à la question - ma maison, machine à café espresso (Kenwood Kmix) doit gérer les 16 bars de pression, mais est loin de l'appareil professionnel.

Doit-on appliquer de la pression lors du remplissage du café à la machine à expresso?

Et si oui, combien?

+833
Bedriya 5 mars 2014 à 05:41:41

Vous serez probablement en mesure d'obtenir simplement avec terrain de cardamome/cardamome ajouté le terrain quand vous êtes "pré-infusion"/infuser le café dans de l'AeroPress. Il est probablement préférable d'utiliser très finement moulu, moulu graines de cardamome. Vous pouvez également moudre les graines de cardamome avec votre café (c'est à dire, dans le broyeur en même temps); vous aurez même la mouture fine. Cependant, vous pourriez obtenir un peu de saveur de la cardamome dans le broyeur; cela peut (pas) être souhaitable.

Comme autre option, vous pouvez aussi envisager une pincée de poudre, épice moulue dans la coupe, après le brassage.

En plus de la cardamome ou la cardamome noire, on pourrait également considérer la cannelle, la muscade, les clous de girofle, piment de la jamaïque, de l'anis, ou d'autres de cuisson des épices." L'un de ces pourrait être utilisé d'une manière similaire. Par exemple, j'utilise parfois fraîchement râpé noix de muscade sur le terrain lors de l'infusion, versez-dessus, et il donne une odeur agréable et un soupçon de saveur dans la tasse.

Vous pourriez aussi envisager l'utilisation d'un extrait ou de l'huile essentielle ou de certains de haute intensité de l'arôme comme ça. Vous voudrez probablement ajouter à votre tasse après le brassage.

Je vois quelques problèmes que vous pourriez avoir à travailler autour de, spécifiques à AeroPress, que vous pouvez l'exécuter avec l'un de ces épices. Un problème que vous pouvez rencontrer est plutôt court temps d'infusion couramment utilisé dans AeroPress, une option pourrait être d'essayer de tremper les épices dans l'eau comme vous êtes amener à ébullition, mais vous risquez de brûler les épices ou autre contamination de la bouilloire (mais peut être vaut la peine d'essayer de les faire bouillir dans une casserole). Un autre problème est que certaines épices ont une assez forte hydrophobe tendance (plus précisément, de la cannelle), de sorte qu'il pourrait être nécessaire de remuer les motifs plus en profondeur que d'habitude, afin de s'assurer que les épices sont en infusant dans l'eau. Aussi, ces épices peuvent laisser certains de goût dans l'AeroPress, afin de ne considérer laver à fond et peu de temps après l'infusion. Et vous pourriez obtenir un indice de l'épice, la prochaine infusion... donc, assurez-vous que c'est quelque chose que vous ne vous opposerez pas à l'avenir!

EDIT: Plus de réflexions fondées sur une plus tard à la question: Il y a quelques autres suggestions de recettes comme ceci et de cela (de façon quelque peu arbitraire en haut des résultats de recherche). L'ex suggère à l'aide d'une presse française / cafetière (ce qui prolonge le temps de trempage pour les épices) et le dernier recommande le broyage des épices avec les grains de café.

+777
user67935 26 mai 2012 à 10:56:18

Il dépend de la presse. Personnellement, j'utilise une double paroi (ce qui signifie isolée à l'air) de la presse avec de très très beaux écrans dans le piston. Cela signifie mon café reste chaud pendant un certain temps, et je n'ai pas ont souvent des problèmes avec les motifs au bas de la deuxième coupe (c'est un 2-coupe de presse).

J'ai aussi passé plus de $300, fabriqué à la main au Japon par des experts artisans avec quelques belles matériel en acier inoxydable à l'encadrer. C'est effectivement garanti pour résonner à une certaine fréquence, si vous mouillez votre doigt et l'exécuter autour de la jante. Je m'éloigne du sujet.

La plupart des presses peut avoir certaines ou toutes les questions suivantes:

  • Broie de fuite à travers l'écran sur le piston assez facilement, même avec une bonne mouture grossière
  • Le café peut tomber en dessous de servir temp avant de vous plonger si vous ne faites pas attention
  • Ils sont un peu d'une douleur à nettoyer, la plupart ne peuvent pas aller près d'un lave-vaisselle
  • Ils ont tendance à être plutôt fragile
  • Ils peuvent tacher avec certains types d'eau, selon le verre utilisé
  • Certains prétendent que le goût d'une mouture grossière est inférieure à la plus fine broie (une question de goût est difficile à documenter)

Les mécanismes réels de préparer le café est très simple. Mélanger le broie et de l'eau, puis à l'aide d'un écran, de séparer les broie de l'eau. Le goût va dépendre davantage sur la façon de nettoyer la presse, de la qualité et de la température de l'eau, la qualité de la fève, moudre, combien de temps vous laisser infuser, etc. La même chose vaut pour verser plus de bières, à condition que le filtre est décent et ne pas ajouter de son propre goût.

Personnellement, je préfère mon presse, mais c'est vraiment une question de préférence. Je n'ai pas l'esprit de le nettoyer, en fait, une des raisons pour lesquelles je suis allé avec un presse un temps, était dans l'espoir que la perspective d' avoir à nettoyer il serait de ralentir ma consommation. N'a pas fonctionné. J'aime l'uniforme des bonnes bières, je sors de la mienne, et j'aime qu'il garde ma deuxième tasse de chaud assez longtemps pour moi de profiter de la première.

Certaines personnes ne l'esprit des bizarreries, et préfèrent ne pas les utiliser. Quelque chose de décent commence généralement autour de 40$, donc ils ne sont pas d'un coût prohibitif pour l'expérimentation. Tout ce que je peux dire, c'est d'essayer les deux et voir ce que vous en pensez.

+714
Legard 18 nov. 2010 à 04:56:21

Une étude récente publiée dans les Lettres en Microbiologie Appliquée, suggère que le café peut se décomposer bactérienne plaques qui se forment sur les dents. Ces études ont été réalisées en laboratoire sur les dents extraites, en utilisant une quantité modérée de café sur laboratoire cultivées en plaques formées par les bactéries à partir de la salive. L'effet antibactérien de café: la concentration de calcium dans une culture contenant des dents/biofilm exposés à Coffea Canephora extrait aqueux, Lettres en Microbiologie Appliquée, Volume 59, Numéro 3, septembre 2014, Pages: 342-347, N. Meckelburg et coll.

Le café peut tacher les dents. C'est qu'un problème de santé? C'est souvent avec d'autres problèmes de santé dentaire, mais je ne sais pas pourquoi.

L'acidité du café de l'usure des dents au fil du temps, mais ce n'est pas un premier suspect. L'acidité du café en général se situe quelque part entre celle de l'eau pure et le lait de vache, selon un article. Jus de fruits et boissons gazeuses sont beaucoup plus acides (pH < 3). Le café est seulement légèrement plus acide que celui de la salive. Il n'y a pas de pénurie d'articles affirmant l'acidité élevée de café, mais un pH de 5,--plausible moyenne--n'est pas très élevé.

Il y a probablement des centaines d'études en anglais seulement à l'effet du café sur la santé dentaire. En termes d'acidité, il est pas aussi mauvais que le jus et pas que des tumeurs bénignes de l'eau. La plaque-effet préventif est quelque chose de nouveau à prendre en compte. Il y a aussi une étude, menée en 2012 par l'American Cancer Society ce qui suggère que le café réduit le risque de cancer de la bouche. Ceux qui buvaient plus de 4 tasses de café par jour étaient moitié moins susceptibles de mourir d'buccale/pharynx cancer que ceux qui buvaient de l'occasion ou pas du tout. Le café, le Thé et la mort d'Buccale/Pharynx Cancer dans un Grand Prospective états-UNIS de la Cohorte de l'American Journal of Epidemiology, Déc. 2012 (en ligne), Hildebrand et coll. Dans la mesure où le cancer de la bouche est un dentiste problème de santé c'est aussi quelque chose à peser.

La Science n'est pas nécessairement fournir une réponse simple. Il semble que le légèrement corrosif effet de café peut être compensée par une tendance à réduire la plaque dentaire. Si le café aide à réduire le risque de cancer de la bouche on pourrait arguer que, dans l'ensemble, les avantages de café pour la santé dentaire, l'emportent sur les risques.

+683
bernie 27 sept. 2018 à 02:38:49
Les dosettes de café sont les contenants en papier avec du café moulu, conçu pour être brassée dans le spécial machine à café.
+682
Charming2013 5 nov. 2018 à 08:34:23

En bref: il n'y a pas d'âge minimum conseillé pour boire un café, mais d'un autre côté c'est pas une bonne idée d'avoir des enfants à boire du café tout au long de la journée.

Il est décrit en détail dans la parentalité site de Stack Exchange et le sommet de te répondre états:

La ligne de fond est que la caféine est généralement sans danger, mais il ne avoir des effets significatifs chez les enfants comme chez les adultes. Noter que les enfants sont beaucoup plus susceptibles de rencontrer de caféine dans une boisson gazeuse que dans le thé ou le café; c'est ce que vous avez à vous soucier, je crois, pas de Starbucks. Une tasse de thé vert contient ~15 à 25 mg de caféine, ce qui est autour de la limite où il n'y avait pas de noter affecte de 50 kg de l'enfant, donc si ils veulent passer du temps dans un café, ils n'ont même pas de se limiter strictement sans caféine options

Personnellement, je ne vais pas permettre à mes enfants d'avoir du café avant qu'ils sont au lycée - qui est l'âge où ils peuvent commencer à décider sur des choses qui affectent leur santé.

+640
loonighan 9 sept. 2012 à 06:52:50

Je suis à une perte. J'ai tout essayé pour faire du café, le goût aussi bien au travail qu'à la maison, en éliminant autant de variables que possible. Je ne fais rien de différent dans mon brassage entre le domicile et le travail, mais le café à la maison est des centaines de fois mieux.

Nous allons commencer avec les bases... de l'Équipement: Nous avons un Bonavita BV1900TS à la maison, et les anciens Bonavita BV1800TS au travail. J'ai le tout en acier inoxydable carafe jusqu'ici à l'œuvre et à l'utilisation Melitta #4 blanchi les filtres en raison des différentes filtre en forme de cône sur le 1800 modèle, alors qu'à la maison j'ai (ou avaient jusqu'à ce qu'il s'est cassé) le revêtement de verre carafe et Bunn blanchi de taille standard des filtres.

Maintenant concernant les fournitures: je suis en utilisant des grains de café que j'ai rôti, qui n'est jamais plus de deux semaines. Le café est vraiment bon. Quand je fais un savant à la maison, il a un goût que celle servie dans un très bon café avec des baristas qui savent ce qu'ils font. Mon eau est toujours Ozarka de l'Eau de source. C'est du monde mieux que Brita-robinet filtrée et semble être la meilleure des eaux de la source disponible dans ce domaine sans avoir à dépenser une tonne d'argent. Et, encore une fois, il fait du très bon café à la maison.

Faire le café: j'ai moudre mon café juste avant de le préparer à un goutte à goutte mouture de la taille et de l'utiliser quelque part dans le voisinage de 10 g par tasse. Je rince les deux filtres sous l'eau pendant 15 secondes ou plus et égoutter. Nous n'avons pas d'eau chaude au travail actuellement, donc je les rincer sous un froid. Maintenant, j'ai eu le café du panier-filtre et remplir le réservoir avec de l'eau de source. Dernière étape, j'allume la machine.

Donc à la maison, au café, je sors, il est exquis. Au travail, elle a un goût de j'suis lécher une chaude tasse de timbres-poste. Ce qui se passe?! S'il vous plaît aider!

+618
Izzuddin Saify 11 mai 2012 à 12:49:26

Je me souviens de discuter le bien-fondé de différentes machines espresso un moment de retour à mon café avec des chevronnés de barista. Son avis était que tout ce dont le prix est inférieur à 1000 $serait de produire des sous-pair espresso.

Est-ce une bonne règle de pouce? En d'autres mots...

Quel est le montant minimum de l'argent que l'on doit passer avant d'investir dans une maison de la machine à espresso?

Pour les fins de cette question, je suis intéressé par semi-automatique machines à expresso. Il serait utilisé pour faire droit à expresso et boissons à base de café.

+591
samfisher 31 janv. 2016 à 04:37:07

version courte réponse est percolateur est supérieur au ratio d'extraction, mais pas la meilleure façon de traiter avec un léger grain de café, comme le café obtenir des bouillies de plus et plus, moka pot est dans la même idée, sauf le café après l'extraction n'est pas bouilli

+543
Bokey 3 juil. 2017 à 04:58:32

Pablo le café est une marque Australienne de café instantané qui a été un aliment de base des ménages dans les années 60 et 70, et encore annoncés dans les années 80.

Après cela, il semble avoir disparu du marché.

+525
ALit 7 janv. 2012 à 11:04:39

Avertissement: je n'ai pas de bouilloire de la conception ou de la fabrication de l'expérience. Cette réponse est fondée sur des recherches sur l'internet et de l'expérience professionnelle. Cette réponse aborde quelques-uns des produits les défis de conception et de moins en moins les vrais défis de l'ingénierie, mais un chef de file dans le défis de l'ingénierie. Basé sur la question et commentaire je crois que l'OP est intéressé à la conception d'une machine à café.

À partir d'un point de vue commercial, la plupart des organisations s'efforcent de service les segments de marché que les organisations croire qu'ils ont un avantage concurrentiel. Ces organismes sont également essayer de proposer des produits pour répondre à l'ouverture (OPP), mid (MPP) et Haute (HPP) points de prix. Aussi l'image de marque place une part importante dans le prix des produits.

Hypothèse: US dollar = Euro (Environ 1 Euro = 1.09$ US)

Cafetière Produit Paysage
Basé sur la ci-dessus j'ai fait quelques recherches sur les services d'alimentation de l'entrepôt et sélectionné Grindmaster pour cette analyse. Base sur la liste des prix suivants sont les prix de classification (en Dollars $)

  • OPP: 1000 à 2600
  • MPP: 3500 - 4700
  • HPP: 6000 à 10 000

Le tableau ci-dessous pour les OPP, DÉPUTÉ, et de l'HPP prix segmentation (6 avril 2015)

Price segmentation

Supposons ce qui suit comme des segments de clientèle

  • OPP: Petit bureau, salle de pause, machine à café
  • MPP: Grand bureau cafétéria
  • HPP: trafic Élevé café, Panera, Starbucks, Dunkin Donuts...

Analyse Des Besoins:
Le débit a été choisi de garder l'analyse simple

  • OPP: 4 - 15 gl/rh
  • MPP: 15 - 32 gl/rh
  • HPP: 32 - 50 gl/rh

L'Analyse De L'Ingénierie

La Conception Du Produit
Envisager le Moteur (Rotor, Stator, Casting) ou l'élément de chauffage à partir de la NOMENCLATURE. Chacun des points de prix (PP) comme la plupart besoin d'un autre type de composant. Le prix des composants pour répondre à la limitation du débit de spécification peut être sensiblement différente. Aussi le volume de produit est chaque PP est différente donc pour du PHP ou même DÉPUTÉ produit, il est très peu probable d'obtenir le volume de la base de tarification de l'OPP peut en profiter. Ainsi, explique le coût des composants.

Example BOM for  coffee Maker

Produit de Tests, de la Validation et de la Fabrication
Le coût des tests, de la validation et de la fabrication sera beaucoup plus élevé pour la MPP et de l'HPP produit en raison de la demande des consommateurs pour des produits de meilleure qualité par rapport à l'OPP produits. Ainsi, les non-récurrents de l'ingénierie (NRE) coût par machine sera beaucoup plus élevé pour la MPP et de l'HPP produit de la police provinciale de produits.

Produit d'Entretien et de Soutien
Un OPP prix du produit a besoin de très peu d'une facilité de maintenance et de support après vente par rapport à DÉPUTÉ ou de HPP produit. Un OPP client est le plus susceptible de remplacer un produit défectueux bouilloire avec un nouveau café faire, où est DÉPUTÉ ou de PHP client examinera l'entretien. Également tenir compte d'un client comme Starbuck ou Panera, ils exigent de haute qualité, et sans aucun temps mort. Par conséquent, les composants utilisés dans les MPP ou HPP une cafetière de qualité nettement supérieure de la police provinciale d'une cafetière.

Les Prix des produits VS BOM prix -> règle Générale est de NOMENCLATURE coût est de 1/5 du Prix du Produit. Je crois que c'est un bon point de départ pour comprendre de quoi tenir à la concurrence dans le but de la machine à café du marché. Il semble que la machine à café du marché est un océan rouge. Par conséquent, il est important d'identifier le point de différenciation.

Références:

+356
user1254579 7 mars 2012 à 09:13:13

Je veux comprendre comment je peut faire une meilleure tasse de café, alors j'ai récemment acheté un Wilfa Broyeur. Cependant après avoir lu le manuel il est dit que les "lames" et de haricots de la coupe ne peut pas être immergé dans l'eau, seulement essuyée. Cela signifie que vous n'êtes jamais vraiment aller pour l'obtenir c'est très propre comme vous pouvez le faire avec une meuleuse d'angle.

Donc ma question est de savoir lequel des deux scénarios suivants fournissent une meilleure tasse de café:

  1. Broyage de très bonne haricots à chaque fois à l'aide de la Wilfa Broyeur, sachant qu'il y aura toujours quelques vieux résidus de café sur les lames.
  2. Achat 250g de même très bon café, mais l'avoir du sol avant la livraison?
+300
Iconoclast 22 mars 2011 à 06:49:02

Cet article stipule qu'il est possible, il a commencé dans la seconde guerre mondiale, lorsque le café utilisé des citrons pour nettoyer leurs tasses à espresso en raison du fait que l'eau était rare en Italie. Et la "tradition" coincé et élargi.

+264
GarckyZ 19 déc. 2010 à 19:59:26

Il existe maintenant une variété de systèmes à l'aide de dosettes de café dosettes ou capsules. Mais qu'advient-il des capsules de une fois qu'ils sont utilisés?

Ce sont ces capsules en fait? Comment beaucoup de matériaux peuvent utilement être récupéré à des fins de recyclage?

Quelle est l'étendue des installations de recyclage? Vraisemblablement, il va varier en fonction du système et du pays etc.

+250
Razi Tiwana 7 oct. 2017 à 01:09:23

Cela dépend de la méthode de brassage. Méthodes de brassage où les motifs sont exposés à une source de chaleur directement (en turc, par exemple) pourrait permettre à la terrains de à être chauffées au point qu'ils ont commencé à rôti/cuisinier/graver (encore une fois). La plupart des méthodes de brassage, cependant, seulement les motifs exposés à de l'eau bouillante ou à proximité de l'eau bouillante qui est ~210F et moins que ce qui serait nécessaire pour démarrer la cuisson ou le rôtissage/la gravure les grains de café à à nouveau.

Beaucoup de ces autres réponses effectivement parler de la combustion ou de cuisson vers le bas le café stocké après il a été brassée.

Quant à votre question sur les grandes chaînes, de ma personne conviction est que le goût de brûlé la plupart des gens l'expérience est une question de marque. Légèrement torréfié ou moyen torréfiés du café aura un goût plus comme le haricot, il est venu, ou de son origine. Le plus sombre, vous torréfaction, plus l'origine des arômes disparaissent et sont remplacés par les saveurs de torréfaction des grains. Comme cela arrive souvent, l'origine des arômes de café torréfié fondu très rapidement (parfois en aussi peu que une semaine). Cependant, la torréfaction saveurs semblent traîner un peu plus longtemps. De grandes chaînes de torréfaction foncée, un café parce qu'il le rend plus facile à produire de manière constante, à peu près le même goût et la saveur de ces sombres grains torréfiés va traîner un peu plus longtemps (moins les frais d'expédition et de stockage des préoccupations).

+192
Mr F 24 janv. 2017 à 23:27:59

Je suis un grand fan de l'ignorer volumétrique mesures et l'aide de poids à la place.

Surtout pour un pot énorme comme celui-ci, une vieille balance de cuisine doivent être suffisamment précises pour permettre une bonne dose (pour juste une tasse ou deux, vous avez besoin de plus de précision). La recommandation générale pour le café filtre est

60g de café par 1000g d'eau

(Et n'oubliez pas que 1000g =1 kg = 1l.)

Comme pour le "bain de l'eau du territoire", j'avoue que je suis allé à "1 grosse cuillère à café par tasse", qui se traduit par une autorité de certification. 7 g par 200-220g ou 30-35g par 1000g. C'est assez proche de ce que les aficionados d'appeler "l'eau du bain", mais je suis parfois un whimp quand il s'agit de café filtre. Si vous êtes aux prises avec la moyenne de la foule des Américains (faible) les buveurs de café (désolé pour bashing le patron ici), je pense que vous pouvez facilement descendre à 50g/l ou même légèrement en dessous sans que la majorité même s'en apercevoir.

Mais comme vous travaillez avec une petite rôtissoire, je vous suggère de trouver un petit échantillon à l'avance et exécuter un petit test. A noter que son café pourrait (devrait!) brew différemment du supermarché la sciure de bois. Vous pouvez choisir le droit rôti si vous allez à la baisse du ratio. Tlk à votre torréfacteur: les Facteurs qui doivent être gardés à l'esprit sont le type de machine et le fait que l'eau sera probablement très chaud, donc sélectionné le rôti doit être capable de résister un peu.

Aussi, la mouture sera important, mais "moyen" devrait être un bon point de départ. Si votre machine a besoin de plus de gros motifs, vous devrez augmenter le café de 5 à 10% pour obtenir le même résultat.

Enfin, même si vous avez fait quelques essais à la maison et vous pensez que vous perfectionne chaque paramètre, ce genre de machine que vous allez utiliser n'est pas conçu pour maximiser la qualité du café, mais la sortie c'est juste la façon dont il est. Les résultats doivent toujours être bien meilleur que "obtenir quelques canettes de [vous savez quelles sont les marques] et les faire bouillir à la mort avec de l'eau chlorée". La plupart de vos invités pourront profiter de la fête et de la communauté et de ne payer que peu d'attention au café - ils le goût de votre effort et vous remercions de votre dévouement, tout de même.

(Et si vous faites tout à assurez-vous que vous pouvez avoir une bonne tasse de café au festival, je pense que ça vaut le coup!)

+180
kinoman123 29 août 2017 à 10:04:11

Bon Moment = Tout moment. À moins que la caféine est quelque chose qui vous tient jusqu'à la nuit. Dans ce cas, le matin en vous levant le matin est un bon moment pour prendre une tasse ou 3.

+153
JH Jayawardhane 8 août 2015 à 14:41:54

Ainsi, selon la vidéo présentée sur le site, vous devez fournir de l'eau chaude.

Ma compréhension de la machine est le principe de la physique, il n'y a absolument aucune manière qu'il pourrait produire du café chaud contre le froid de l'eau. La confusion de la citation de la FAQ

Minipresso produit en conditions ambiantes (75°F (24°C), un expresso à température idéale (152°F, 67°C en coupe) avec une belle compacte et persistante crema sur le dessus.

est en fait sur la perte de température au cours du processus.

+150
Taher6168 27 janv. 2011 à 19:57:41

Votre histoire semble très familier. J'ai utilisé pour faire plusieurs à la maison faire des double-cappuccinos avec ma machine tous les jours. Ensuite, j'ai perdu une journée et être dans la douleur. Ma tête battant. J'étais en détresse.

J'ai fatigué de cesser de boire plusieurs fois, cependant, j'ai trouvé que j'adore le goût et ne pouvait pas. C'était ma boisson de choix.

Ce que j'ai fait est de réduire ma consommation. Je n'avais pas le faire de la manière RJC a dit, mais la journalisation de combien vous buvez est une excellente idée. Commencer à limiter votre consommation. Ne pas aller de six tasses par jour pour une tasse dans deux semaines. Vous avez construit votre tolérance (et besoin) de la caféine sur une longue période. Si vous ne voulez pas avoir des effets persistants, vous aurez besoin de faire de même lorsque vous coupez. Ma suggestion est de couper vers le bas une tasse par mois. Obtenez votre corps et votre esprit, le nouveau montant.

+121
Alme Largado 6 oct. 2018 à 13:15:46

Si vous voulez coller avec votre pot et ne souhaitez pas utiliser un adaptateur, vous pouvez également acheter un seul poêle comme celui-ci:

single stove

Au moins c'est ce que mon père utilise. Il est aussi agréable parce que vous pouvez le placer sur la table de la cuisine de sorte que vous n'avez pas à obtenir une fois que le café est prêt. (Pour ne pas mentionner que c'est un appareil très pratique pour conserver les aliments/boissons chaudes et sur la table).

+104
Isaac Dodd 16 mai 2018 à 07:55:43

Latte art exige que vous versez une seule chose dans l'autre (la mousse de lait dans le café espresso). Vous pouvez bien sûr essayer de déplacer la tasse avec le lait déjà en elle tandis que le brassage de l'espresso, de telle manière que le café, les feuilles d'un motif dans le lait. Mais ce sera très difficile et aussi très différente de la normale latte art.

Donc non, ce ne sera pas vraiment possible. Vous devriez vapeur de votre lait dans un pichet et de la verser dans la tasse avec le café espresso.

+99
McLeod 1 mars 2014 à 13:07:11

C'est juste une supposition, mais je suppose que, à l'aide d'un non-hermétique, permettrait d'accélérer l'oxydation et la détérioration du café en raison de l'exposition à l'oxygène atmosphérique, tout comme le stockage des haricots secs dans un conteneur.

Cependant, à partir de ma propre expérience, de 12 à 24 heures après l'exposition ne serait pas un rendement sensiblement différentes de goût. Ce qui est plus important, c'est que vous stockez le produit fini dans un récipient hermétique, de préférence avec le moins d'air possible (j'utilise une bouteille d'eau).

D'autre part, dans mon expérience, le froid de brassage avec une presse française est plus pratique, car on peut simplement pousser le piston et verser le produit fini, par opposition à de longues tâtonner avec les filtres.

+61
Steven Rugg 1 nov. 2011 à 04:27:49

Infusion à froid, SUPER simple version. A. K. A. mes jours de collège de version.

Une cuillère à soupe de café par tasse d'eau. Laisser reposer dans le réfrigérateur pendant environ 12 heures. Verser et boire.

Dans mon collège jours, j'ai reçu un demi-gallon pot à lait. Lavé bien sûr. Qui est d'environ 8 tasses. J'en ai mis 8 c. à soupe de café que je pourrais obtenir mes mains sur, et la mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit. Pas de chauffage d'eau, pas d'autres préparations, sans trembler, rien.

Le lendemain, je remplir ma tasse de café et mettre 2 morceaux de sucre (environ 40 calories BTW) ou de miel dans la tasse à café et four à micro-ondes à une température buvable. Lorsque vous arrivez à proximité de la partie inférieure, il sera comme de la boue, plein de café moulu. Je voudrais juste jeter que de sortir et de commencer la prochaine pour la prochaine journée. Je pense que j'ai calculé qu'avec le coût des cubes de sucre et de café, il était de 15 cents par tasse.

Conseils: la pensée que plus de café livrera plus de caféine est vrai, mais j'ai trouvé qu'un rapport de plus de 1,5 cuillère à soupe de café par tasse d'eau peut rendre à l'amer pour en profiter. En Plus je trouve que le temps dans le réfrigérateur n'a pas à être précis si vous vous en tenez à l'1 c. à soupe pour 1 tasse de plan. Il y avait des moments où je l'ai laissé là-bas pour le 20 heures, et il était encore potable.

+56
grapefruit 31 mars 2010 à 03:24:18

Je suis juste un raisonnement...

Or poli ou en porcelaine doit être l'idéal agitateurs, comme ils ne réagissent chimiquement. J'opte pour la porcelaine qu'il peut également aider à maintenir le café chaud que sa conductivité thermique est moins que l'or.

En comparant les trois que vous avez mentionné:

  • En bois: Parfois, j'ai le goût. Donc, je ne préfère pas trop ça.

  • Plastique: Il y a beaucoup de polymères que nous appelons en plastique dans notre vie quotidienne. Certaines de ces choses sont vraiment de mauvaise qualité et je suis suspect, si leur résistance thermique est suffisante pour le café. Je ne préfère pas, trop.

  • Métal: en Particulier, si vous mentionnez poli 18/10 couverts en acier inoxydable, ils ont probablement résister à la chaleur et ne réagissent pas avec n'importe quoi. Alors, la seule mauvaise chose à leur sujet est qu'ils peuvent rendre votre tasse plus froids, un peu plus rapidement que d'habitude. Il suffit de prendre la cuillère à droite après l'utilisation. Ce serait ma préférence.

+36
boucekv 1 sept. 2010 à 16:07:03

Afficher les questions avec l'étiquette