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Toutes les questions

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Combien de temps puis-je conserver de café moulu dans le réfrigérateur?

J'rez de quelques grains de café ce matin, mais je ne suis pas un grand buveur de café, combien de temps puis-je attendre de sa saveur à se dégrader, et à quel point serait-il devenu complètement imbuvable? ...
23 oct. 2010 à 20:04:11
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Quel est le processus pour réduire l'amertume dans le café?

J'ai entendu parler de l'ajout de sel à café afin de réduire son amertume. J'ai aussi entendu dire que l'utilisation fraîchement torréfié et moulu le café permettrait de réduire l'amertume connu lors de boire du café. Bien qu'il semble faire du café fraîchement torréfié pourrait en fait aggraver les choses, en fonction de cette question. Est-il un processus documenté (pas d'additif) pour réduire l'amertume du café et de la recherche dans pourquoi c'est le cas? ...
30 avr. 2014 à 15:00:07
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Sont haut de gamme à cône broyeurs réglables?

Je suis passé d'une modicité du prix de la lame de broyeur à un prix modéré cône broyeur parce que les résultats étaient incompatibles (certains de poudre très fine, et fragmentée de haricots mélangés avec utilisable motifs). J'ai de plus la cohérence et le contrôle si je passe pour un haut de gamme cône broyeur? Je suis en train de réfléchir à un restaurant rénové meule à grain, pas une classe industrielle de la machine que l'on peut trouver dans un Starbucks ou à la boutique à rôtir. ...
13 juil. 2013 à 04:49:50
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Combien de tasses de café est-il sécuritaire de consommer par jour?

Cette question est en deux parties: Combien de tasses de café peut-on consommer sans danger chaque jour avant première expérience des effets secondaires? et Combien de tasses peut-on consommer de l'avant, il est considéré comme nocif pour la santé? C'est en supposant que, généralement, une personne en bonne santé de poids moyen et la hauteur moyenne qui n'est pas de prendre tout médicament. ...
2 sept. 2017 à 09:02:24
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Petit broyeur pour l'espresso

Je suis à la recherche d'un petit broyeur pour broyer espresso de qualité. La plupart des bonnes meuleuses sur le marché sont immenses ou de taille moyenne. Ma cuisine est assez petite, et je n'ai pas l'espace pour encore une autre machine. Objectif: trouver une meuleuse avec les propriétés suivantes: Minimes; Petit; quelque Chose entre 16 oz - 20 oz est idéal Peut faire le broyage fin; Espresso de qualité Électrique Facile à nettoyer Problème: Ressemble à la plupart des meuleuses qui ne le broyage sont de taille moyenne jusqu' Petits ...
5 févr. 2019 à 03:52:33
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Quel est l'âge minimum conseillé pour boire un café?

Est-il un âge minimum conseillé pour boire un café? Dans l'exemple pour la terre ou instantanée (dans le cas où il y a une différence)? Je suppose que il n'y a pas de limites pour un café décaféiné café? ...
16 avr. 2019 à 08:43:53
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Dois-je utiliser un tampon personnalisé si vous utilisez un Moka pot de la cuisinière, machine à expresso?

Puis-je ajouter de la poudre de café dans le panier et laissez-les à la vapeur d'eau, faire le travail ou devrais-je utiliser un tassez-même comme un professionnel de la machine à Expresso? ...
19 mars 2017 à 11:38:23
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Le café dans Breaking Bad

Il y a une partie de la populaire Breaking Bad émission de TÉLÉVISION où ils discutent de faire de très bon café dans une avancée de médicament de laboratoire. Ils mentionnent une température spécifique et vous pouvez voir quelques appareils. Est-ce que quelqu'savoir quelle est la précision de ce segment de l'émission est, et si il existe un processus optimal pour faire le café qui permettrait d'assurer un café parfait, même si ce n'est pas quelque chose que vous auriez nécessairement être capable de reproduire à la maison? ...
9 déc. 2010 à 12:47:06
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Est mon nouveau Baratza Virtuose de la production de trop d'amendes?

Je viens de recevoir un nouveau Baratza Virtuoso - les premiers automatique moulin à café que j'ai jamais possédé. Chacun des commentaires que j'ai lu a dit que c'est exceptionnel moulin, et produit très peu d'amendes, ce que je comprends, sont préjudiciables à la qualité du café moulu. J'étais donc en espérant que j'aurais plus de cohérence à moudre qualité que mes Hario à la main du moulin. Malheureusement, la mouture de la cohérence semble être un peu le pire, et je pense que je peux voir beaucoup d'amendes et de la variance dans la taille de la mouture. Sur ...
21 mai 2011 à 11:33:18
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Magasin Costco de haricots dans les différents sous vide bidons?

Est-ce une bonne idée de diviser en vrac (2-3 livre sacs) Costco de grains de café séparé (1 livre) scellée sous vide bidons? Ce serait faire rapidement pour réduire l'exposition à l'oxygène. Je voudrais utiliser une cartouche tous les 2 semaines. Aura de la dégradation des grains au cours du temps (6 semaines) être un problème important? ...
25 févr. 2017 à 10:05:16
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Quel est le problème si mon espresso déverse lentement mais les premières gouttes tirer?

J'ai récemment acheté ma première machine à expresso (une Rancilio Silvia). Je vais maintenant essayer de le composer, mais ne sais pas comment interpréter le résultat: Mon coup n'est pas trop rapide (il n'a pas éclabousser de la machine). Elle aussi prend environ 5 secondes jusqu'à ce que le café commence à couler. Cependant, le café ne s'écoule pas de manière aussi uniforme que j'attendais. Les premières gouttes de vraiment tirer hors de la machine et ensuite de le transformer en un frémissement de flux de café. En fin de compte, la coupe n'est p ...
21 sept. 2012 à 03:06:18
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Ce lot important de froid méthodes de brassage sont disponibles?

Il semble qu'il y a très peu de grandes options de lot. Il y a évidemment les produits de consommation, alors il ya un couple de "commercial" de 5 gallons type de systèmes. Je suis à la recherche pour combler les multiples de 5 litres fûts de consommation et de distribution. Je comprends que je pourrais faire un lourd lot de concentrer dans un 5 gallons de lot et le diluer avec de l'eau lorsque je l'ai mis dans les fûts, mais existe-il des méthodes disponibles qui ne passent pas par l'étape supplémentai ...
24 mai 2016 à 22:17:52
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Comment puis-je arrêter mon Hario Skerton de grincement quand je grind les haricots?

Mon Hario Skerton est très nouveau et a récemment développé un bruit (comme les rayures d'un tableau noir, mais moins l'âme piercing) qui n'est présent que lorsque je grind les haricots. C'est énervant, mais aussi légèrement concernant. Devrait-il être propre? Et comment puis-je l'arrêter? ...
2 mai 2015 à 07:12:50
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Différents dégustation de café au Vietnam/Cambodge

Lorsque vous voyagez au Vietnam et au Cambodge, j'ai remarqué que le café était très différente de goût, par rapport à tout ce que j'ai eu dans le U. S.. je parle du café noir, pas Vietnamien de café avec du lait condensé. Il est difficile de décrire la différence; il semblait un peu aigre ou amer. Ce qui explique cette différence de goût? Est-il arabica vs robusta? Ou tout simplement une différence dans les haricots? ...
14 déc. 2017 à 01:54:10
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La théobromine dans le café

Listes de wikipédia coffea arabica comme une espèce de plante avec un haut contenu de la théobromine, mais ne comprennent pas le café sur la liste des principales sources alimentaires. J'ai cherché partout, et il semble que la théobromine contenu dans le café, est pratiquement nul. Comment cela peut-il être? Est tous la théobromine contenue dans les parties de la plante, autre que des haricots? C'est peut être supprimé par le processus d'extraction? ...
1 sept. 2018 à 12:25:28
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Qui du café Starbucks ont le moins de quantité de caféine?

J'aime le café, ma mère aime le café, mon papa aime le café, et nous aimons tous les Starbucks. Ma question est, qui coffe a le moins de quantité de caféine? Je veux essayer d'en avoir un pour ma petite soeur :) (elle est à 10) Donc, ce café au Starbucks a le moins de quantité de caféine? ...
26 févr. 2013 à 10:40:05
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Ce moudre à utiliser pour un Phin (en Vietnamien Cafetière)?

J'ai eu un phin locales au marché vietnamien, et je vais être de broyage de mes propres haricots. Si la mouture être fines ou grossières ou quelque part dans le milieu? ...
10 oct. 2018 à 16:03:13
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Les navires de faire mousser et verser le lait

J'ai récemment acheté une machine à espresso avec steamer pour le lait. Cependant, j'ai remarqué que la qualité de la mousse de changements selon le navire-je utiliser de la vapeur et la mousse elle. Il y a un type particulier de navire que je devrais utiliser pour la cuisson à la vapeur, faire mousser et verser le lait? Merci ...
30 sept. 2011 à 10:24:12
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Pourrait transmission de la lumière être utilisé en temps opportun à déterminer l'extraction?

Je me demandais si je pouvais obtenir une parfaite extraction du calendrier par la mesure de la transmission de la lumière (bien sûr avec la même grossièreté de grind) comme la loi de Beer genre de chose. N'importe qui ont des lectures? Ou comme une méthode utilisée afin de déterminer la meilleure extraction? ...
12 déc. 2014 à 17:37:53
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Le café moulu trop finement la façon de traiter avec elle?

Nous avons acheté un paquet de café et qu'il avait du sol sur le site, comme de nombreuses fois auparavant. Les nouvelles ventes fille doit avoir mal compris quelque chose et utilisé un trop-réglage fin, plus beau (pour l'espresso) à la place de deuxième meilleur (pour ma moka). Maintenant, si je l'utilise, je reçois beaucoup de terrain dans le conteneur et ont essentiellement jeter, à environ un quart de l'infusion à chaque fois que c'est juste un grain de boues au fond. Pas la fin du monde, mais plutôt désagréable. Est-il une sorte de "hack" comm ...
4 nov. 2013 à 15:46:32
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À l'aide de grains de café Arabica pour la fabrication de café instantané

J'ai vu dans cet article que le café instantané est généralement entièrement composé de Robusta. Seraient un instant à café de grains de café Arabica de faire une meilleure qualité de café instantané? Serait le processus de fabrication du café instantané avec des grains de café Arabica être le même? ...
17 déc. 2014 à 08:11:11
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Comment démonter La Scala E61 groupe de douche

J'ai du mal à le démantèlement du groupe de douche de La Scala de Papillon. Le principal problème est, qu'il est —comme je l'ai vu jusqu'à présent sur d'autres machines— visible vis-écrou sur le fond de la passoire. Il est coincé, ne tourne pas, même par la force à l'aide d'une clé à pipe. ...
23 janv. 2010 à 18:15:22
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Comment éviter le marc de café dans ma tasse avec un Bialetti?

Quand je fais le café avec ma Bialetti, il y a un peu de marc de café dans ma tasse. Est le café trop mince ? Sur le paquet il est écrit qu'il est bien pour le Bialetti machine. ...
6 juin 2017 à 10:24:53
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Est-il sécuritaire de donner du café décaféiné café à un enfant?

J'ai entendu d'un ami qu'il y a une nouvelle tendance qui se passe. Les gens amènent leurs enfants à Starbucks et l'achat d'un soi-disant "baby-cino", c'est à dire le café décaféiné café avec beaucoup de crème et de sucre. Est-ce vraiment une occurence? Est-il des preuves sur les effets du café (même le café décaféiné) sur les enfants? Est-il éventuellement de la santé-risques devrait examiner, avant de donner à café pour un enfant? ...
17 oct. 2015 à 00:01:09
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Comment puis-je garder plusieurs pots de café chaud?

Je suis le garçon de café pour ma paroisse du Festival d'Automne, et chaque année, j'ai frappé de la même écueil quand vient le temps de servir le café. C'est le scénario: Je me suis donné: D'argent de 20 pots avec le vide de couvercles hermétiques l'une a pour appuyez sur pour l'ouvrir 20 or pots avec couvercle à couvercle, qui n'est pas vraiment le sceau à toutes un grand percolateur (100 tasses) un moyen percolateur (environ 65 tasses) un petit percolateur (environ 35 tasses) Il y a environ 20 tables et les gen ...
3 juil. 2015 à 10:23:56
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Qu'est-ce que les différences entre Americano et Expresso?

Quelqu'un peut-il me donner les différences entre Americano et Espresso parce que je suis assez confus. ...
17 mars 2011 à 09:08:01
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La grossièreté du café moulu affectent le goût

J'ai juste pris le plongeon et a acheté une machine à Espresso. (Sage Express), je suis maintenant officiellement un amateur barrista dans la fabrication. :) De ce que j'ai pu rassembler, il y a deux paramètres importants en faire le meilleur café. (Eh bien, trois en fait. Mais je garde votre choix personnel de grains de café de l'équation ici.) La première est la température de l'eau. La machine s'en charge pour moi. De vérifier. La prochaine est combien de temps il prend pour de l'eau à courir à travers la mise à la terre haricots. Ce devrait ê ...
6 avr. 2015 à 09:35:30